Ingredienti:
- 1 Kg di Gran Padellata di Mare
- 1 bicchiere di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 10 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
In una casseruola riscaldare 1 spicchio d'aglio con un po' d'olio. Quando inizia a soffriggere rimuovere l'aglio e versare dentro la casseruola 1 Kg del prodotto ancora surgelato.
Fare cuocere a fiamma media per dieci minuti. Sfumare con 1 bicchiere di vino bianco.
Una volta evaporato il vino, aggiungere 300 g di passata di pomodoro, 10 pomodorini tagliati a metà ed una generosa manciata di prezzemolo tritato.
Lasciare cuocere per altri 15 minuti.
Aggiungere un po' d'acqua se si vede che il prodotto si asciuga troppo.
Salare e pepare.
Servire ben caldo in un piatto fondo con delle fette di pane abbrustolito.
