Ingredienti:
- 4 filetti di trota
- 30 g di mandorle
- 50 g di pangrattato
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
Preparazione:
Coprite il fondo di una pirofila bassa e capiente con un foglio di carta da forno.
Tritate le mandorle insieme agli aghetti di rosmarino. Mettete il composto in una ciotola.
Unite il pangrattato e l'olio e salate q.b.
Cospargete la mistura sul pesce e infornate a 200 °C per circa 15 minuti, finché si è formata una leggera crosta dorata. Servitele calde.
