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Ricette

GAMBERI FILU' E FERRU

Ricetta

INGREDIENTI:

800g Gamberi

2 dl Filu' e Ferru

1 ciuffo Prezzemolo

2 spicchi di aglio

Olio extra vergine di oliva

Sale

 

 Il Filu ’e ferru è un’acquavite di vinacce che serve per esaltare il gusto dei gamberi.

 

PREPARAZIONE:

Lavate e tritate il prezzemolo insieme all'aglio e mescolateli in una ciotola con i gamberi. In un'ampia padella scaldate l'olio, aggiungete i gamberi, insaporiti con il trito di prezzemolo e aglio e lasciateli cuocere per circa due minuti. Sfumate con il filu 'e ferru e fate evaporare completamente. Salate, fate cuocere per circa due minuti e servite subito.

Buon appetito!