INGREDIENTI:
800g Gamberi
2 dl Filu' e Ferru
1 ciuffo Prezzemolo
2 spicchi di aglio
Olio extra vergine di oliva
Sale
Il Filu ’e ferru è un’acquavite di vinacce che serve per esaltare il gusto dei gamberi.
PREPARAZIONE:
Lavate e tritate il prezzemolo insieme all'aglio e mescolateli in una ciotola con i gamberi. In un'ampia padella scaldate l'olio, aggiungete i gamberi, insaporiti con il trito di prezzemolo e aglio e lasciateli cuocere per circa due minuti. Sfumate con il filu 'e ferru e fate evaporare completamente. Salate, fate cuocere per circa due minuti e servite subito.
Buon appetito!
