Ingredienti:
- 800g di Seppie pulite
- 600 g di bietole
- 1 cipolla bianca
- 1 cipolla bianca
- 150 g di passata al pomodoro
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Staccare i tentacoli dalle seppie precedentemente scongelate e ridurli a pezzetti.
Tagliare a striscioline piuttosto larghe il mantello.
In una pentola capiente, scaldare l'olio su fiamma media, aggiungere la cipolla tritata e fare cuocere per ca. quattro minuti. Aggiungere le seppie, mescolare e salare q.b.
Fare cuocere per una ventina di minuti, fino a che le seppie non si saranno intenerite.
Aggiungere le bietole ed il pomodoro, e lasciare cuocere per altri 15-20 minuti, fino a che le bietole non saranno tenere. Servire le seppie con le bietole calde, una spolverata di pepe nero e del pane toscano tostato.
