Ingredienti:
- Filetto di Merluzzo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
In un piatto disponete i filetti di merluzzo bagnandoli con il succo di limone e l'olio. Spargetevi sopra il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
Mettete una pentola di dimensioni adatte e piena a metà di acqua sul fuoco, appena l'acqua inizierà a bollire coprite la pentola col piatto contenente i filetti di merluzzo, coprendo a sua volta il piatto con un coperchio o semplicemente con un altro piatto.
Lasciate cuocere per una quindicina di minuti poi prendete con precauzione il piatto bollente e servite in tavola, accompagnando il merluzzo con spicchi di limone.
