PRESENTAZIONE
I gamberi al Brandy, eleganti e chic, sono il piatto perfetto da inserire in un menù a base di pesce e in più, vi stupiranno per la loro facilità di esecuzione.
INGREDIENTI:
16 gamberi
125 ml di vino bianco o 60 ml di brandy
prezzemolo tritato
10 pomodorini pachino
olio extra vergine d'oliva
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Far scongelare i gamberi sotto acqua corrente per circa 10 minuti.
In una padella mettere due cucchiai di olio con uno spicchio di aglio in camicia e preriscaldare.
Versare i gamberi e fare rosolare per un paio di minuti, aggiungere un bicchierino di brandy e far fiammeggiare fino a che l'alcool non sarà totalmente evaporato.
Unire 10 pomodorini pachino tagliati a metà e una manciata di prezzemolo tritato finemente e continuare la cottura per altri 2 minuti.
Aggiungere il sale, il pepe e servire ben caldi.
