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Ricette

Gamberi al Brandy

Ricetta 

 PRESENTAZIONE

I gamberi al Brandy, eleganti e chic, sono il piatto perfetto da inserire in un menù a base di pesce e in più, vi stupiranno per la loro facilità di esecuzione.

INGREDIENTI:

16 gamberi

125 ml di vino bianco o 60 ml di brandy

prezzemolo tritato

10 pomodorini pachino

olio extra vergine d'oliva

sale fino q.b.

pepe nero q.b.

PREPARAZIONE:

Far scongelare i gamberi sotto acqua corrente per circa 10 minuti.

In una padella mettere due cucchiai di olio con uno spicchio di aglio in camicia e preriscaldare.

Versare i gamberi e fare rosolare per un paio di minuti, aggiungere un bicchierino di brandy e far fiammeggiare fino a che l'alcool non sarà totalmente evaporato.

Unire 10 pomodorini pachino tagliati a metà e una manciata di prezzemolo tritato finemente e continuare la cottura per altri 2 minuti.

Aggiungere il sale, il pepe e servire ben caldi.