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Ricette

INSALATA DI POLPO

Ricetta

 INGREDIENTI:

800g di Polpo

Pepe

2 Spicchi d'aglio

Sale

1 Limone

Prezzemolo

Olio extra vergine di oliva 

PREPARAZIONE:

Sbattere il polipo con il batticarne, toglietegli gli occhi e il becco, lavatelo e cuocetelo in acqua bollente salata per 50 minuti a fuoco medio. Scolatelo, tagliatelo a pezzetti e conditelo con olio, aglio e prezzemolo tritati, il succo di limone, sale e pepe.

Buon appetito!