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Ricette

Gamberi Filu' e Ferru

Dosi per: 4 persone

Ingredienti:

  • 800g Gamberi
  • 2 dl Filu' e Ferru (acquavite di vinacce che serve per esaltare il gusto dei gamberi).
  • 1 ciuffo di Prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione:

Lavate e tritate il prezzemolo insieme all'aglio e mescolateli in una ciotola con i gamberi.

In un'ampia padella scaldate l'olio, aggiungete i gamberi, insaporiti con il trito di prezzemolo e aglio e lasciateli cuocere per circa due minuti.

Sfumate con il filu 'e ferru e fate evaporare completamente.

Salate, fate cuocere per circa due minuti e servite subito.